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牛肉炖山药做法步骤,炖牛尾的做法

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牛肉炖山药做法步骤,炖牛尾的做法

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牛肉炖山药步骤

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牛肉600克,山药500克花椒少量,盐少量,大料少量,生抽适量,老抽适量,料酒适量,蚝油适量,葱适量,干红辣椒3个,姜适量

炖牛尾原料:牛尾一条(买的时候请师傅给加工好的)配料:山药半根、葱、姜、盐、老抽、山楂、大料做法:1、将牛尾洗净用凉水泡半个小时入后高压锅内加入冷水。水量没过牛尾即可。(我买的时候已经请师傅按骨节将牛尾断开了)2、山药去皮切成段,葱、姜、切段备用。3、大火将牛尾煮开.4、撇去浮沫。5、加入葱、姜、山药段。

牛肉炖山药导读:

在牛肉类中,牛尾总是容易被人忽视,不怎么被人喜欢。可在我们本地,牛尾在肉摊上却相当抢手的,想买的时候就得下手早,要么就得提前打电话预订。买到手请师傅给加工好,回到家里要么清炖要么红烧,用压力锅炖得烂烂的,一口咬下甚至连骨头都是酥软的,牛尾中含有胶质类的肉更是好吃到了极点。牛尾还具有有补气、养血、强筋骨的功效,可以调理肢寒畏冷,象亦然一样怕冷的筒子们可以试试这道简单又美味的高压锅版炖牛尾。

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6、加入几颗山楂、大料。(大料不能多加,两瓣即可)7、倒入老抽8、加入适量盐。9、扣上限压阀。待上气后转 中火25分钟关火。10、待锅内气压消除后,掀开锅盖,即可食用。

牛肉炖山药补充知识

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1、洗干净牛肉切成小块。锅里加入凉水和牛肉烧开,撇去浮沫。捞出牛肉放入高压锅。 2、在高压锅里加入蚝油、料酒、生抽、老抽、花椒、大料、葱段、姜片,倒入适量的开水和食盐。按压高压锅的羊肉键,炖到牛肉变软。

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