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来了都不想走了,红透老外圈的飞蛋超市升级归

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来了都不想走了,红透老外圈的飞蛋超市升级归

甚至还有烘焙书里看到的鱼胶片、鱼胶粉

营业11年之久的“飞蛋超市”两个月前突然闭店,成为让人惋惜的一件大事。毕竟,作为沪上最早的几家进口超市,它早已融入老外们以及附近居民的生活中。而最近,我们意外的发现,“飞蛋超市”全新升级归来,二楼还开了家超美的咖啡馆Coffee Lab,不再是简单的超市概念,像极了意大利随处可见的街头小店,足不出沪,在这里,就能体验全方位的纯正意大利生活方式!

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百味来品牌系列一大家子齐全

当然你也可以买了芝士在店里吃,这里还有搭配芝士的面包和芝士蘸取的各种酱料。说来也蛮神奇的,一款单吃无法接受的“重口味”芝士,在搭配了酱料和面包后,竟然会爱上。

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Eat in还是Take out自由切换

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也可以做水果茶、水果冰饮

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黄油共有几十款

综合整理:杰客邦丨图:来源于网络

可时间就剩下两周

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有吃当然也有喝的,各种花式鸡尾酒被装在啤酒一样的瓶子里,超酷的酒标显示着每款酒的名字。

不仅样式精美,用来烘焙更放心

在路旁享受阳光,和朋友一起小聚,在店里随手买些食物,带回家和家人一起分享,无论是Eat in还是Take out都可以随意切换,悠闲而又自在。随手再来几张自拍,足不出沪也可以假装在欧洲度假。

是很多餐厅经常拿的货

铁皮的糖盒自然打开,让人想起电影上小孩子踮着脚尖,调皮的向爸妈或者祖母要糖吃的画面。

蓝威斯顿、麦肯牌的薯条也有

麦片也是欧洲常见的一种主食,在这里也有多种选择,当然吃法就要靠你自己去发挥啦。

水吧专用的糖浆、茶叶、咖啡豆

这里的客人都是十多年的老熟客,和店主人也像朋友一般,能动手的都自己上,少了一分拘谨,多了一分亲近。

进口的食品级硅胶模具

在沪上营业11年之后的“飞蛋超市”,前两个月突然闭店,所有人都带着伤感,以为要告别这家最早开在魔都的进口超市。可是最近惊喜的发现,它又回来了!改名Alimentari后全新升级为2.0版,变身纯正的意大利生活方式体验店。和GEMMA,Bar Centrale和Buco同属一个餐饮集团POPOLO,食材及酒类货源都是第一手从意大利及西班牙进口来的。

每个部分老师都会亲自实操演示

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作为烘焙行业领导者的摩坊烘焙

传统拼花的瓷砖和木质旋转楼梯,把人们的目光引向二楼。新开的“飞蛋超市”在二楼开了家超美的咖啡馆。

(包括星美乐、gaga chef、奈雪の茶、喜茶)

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如果你是咖啡爱好者

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特别是镜面巧克力淋面

各种进口的罐头和调味料,自己在家也可以动手烹饪一桌地道的西餐。

助力中国烘焙行业的健康发展

自取台后面挂着滚筒纸,可以让客人随手在上面写写画画,想起小时候总喜欢拿着画笔在墙上搞破坏,那时候可是要挨打的噢。

- 今日话题 -

选好的芝士切块,用纸简单包装,店员手法娴熟。

几乎全深圳最优惠的大牌淡奶油

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“你最想做哪款甜品,

用来展示传统意大利美食的货架,也不是精美的边桌,而是一个铁圈已经生锈的木质葡萄酒桶。

还有烘焙少不了的面粉

轻松尝遍意大利传统美食

这份绝密配方一定要收好喔!

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这里还有各种各样的冷冻速食

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蓝风车、保利、肯迪雅奶油

还有进口货超市常见到的各种进口零食。

电话 :0755-88279078

在这里几乎可以尝遍所有意大利的传统美食。单是冷切肉,这里就有28种之多,诱人的纹理,咸香而又富有嚼劲的味道与口感。

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而二楼的咖啡馆呢,不仅可以坐着休息,慢慢欣赏生咖啡豆从烘焙到制作成一杯咖啡的全过程。生咖啡豆在烘焙机中翻滚,颜色由浅逐深,香气也随着四溢出来。

全都能找到

一楼也有一台咖啡机,如果早上赶着去上班,或者没时间在店内堂食,也不用专门跑二楼买咖啡,在一楼就可以点杯咖啡带走。

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芝士的选择也非常多,从初级的牛奶制作的奶味浓郁的芝士,到用羊奶制作并加入菌群的重口味芝士,满足不同人的口味与爱好。店员会非常nice的为你介绍和推荐每一款芝士。

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最近,我们意外的发现,“飞蛋超市”全新升级归来,二楼还开了家超美的咖啡馆Coffee Lab,不再是简单的超市概念,像极了意大利随处可见的街头小店,足不出沪,在这里,就能体验全方位的纯正意大利生活方式!

除了鸡尾酒,还有很多葡萄酒,价格都不贵,标明了产区和年份,让喝葡萄酒变成一件轻松的事情,搭配冷切肉或者芝士都可以。

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编 者 按

比萨、马卡龙等

店里有用麦片烘焙的小饼干,搭配咖啡十分合适。

很多饮品店都直接来这里拿货

一楼的后面放置着一个大冰柜和几排立柜式货架,摆满了各种进口水果、零食和调味料。

还有很多餐厅都来拿货的芝士片

柱子后面是休息区,巨大的落地窗从一楼延伸至二楼,窗外郁郁葱葱的发过梧桐树,被阳光照射出星星点点的光斑折射入室内,慵懒而又惬意。

不仅有齐全的烘焙材料

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文案 / 二饭

上海街头的意大利生活

亲手做一个生日蛋糕给他!

开放式的咖啡操作台在楼梯一上来的位置,利用中间的柱子设计成货架,既不造成空间浪费,又完美的进行了分割。

奶油冰柜旁还发现了双喜牌的淡奶

咖啡从意式到手冲,还有冰滴和冷萃。点一杯咖啡,开启一段仿佛在意大利度假般的美好时光吧!

做简餐的肉类、披萨、番茄酱、意粉

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Alimentari:“飞蛋超市”2.0版来啦

买完烘焙材料

旁边还有一台红色的手工切肉机,传统而又笨拙,但是却充满了人情味,仿佛可以听见意大利肉铺摊上老板的招呼声。

中秋节快到了

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希望能抓住这次宝贵的机会

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而且从材料到实操,讲解都详尽扎实

冷切肉按克数出售,每一百克为一份,可以按照自己的情况称重购买。亲切的花臂店长还会亲自为你切肉,简直看得入迷。

老师都会一一列出来告诉你

但是如果想要带回家,千万别忘了这一步,给酒瓶封盖!在这里你需要自己动手给罐装好的鸡尾酒封盖,简单却是非常有趣!

这也许就是所有烘焙人毕生的追求

收银台左边还有一个冰柜放着各种意式“下酒菜”,各种橄榄和洋蓟,还有一款红色小辣椒,里面加入奶油,入口有一点点泡椒的辛辣,大口咬下去,奶油的香甜充溢整个口中,酸甜爽口,一定要试一下。

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彩色蜡烛和小装饰品

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“不要太贵的,只要走心的”

这里的鸡尾酒都是由调酒师现调制作的,为了方便外带,所以专门罐装在了玻璃瓶子里。

根据不同的甜品

烘焙好的咖啡豆,会在这里快速的冷却降温,以确保最大程度保留咖啡豆的香气。机器一边翻转咖啡豆,下面还一边有空气注入,帮助迅速冷却。

看到就想让男票搬几大袋回去

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一楼仍旧是类似“超市”般的设计,杂乱却有序,满满当当的挤满各种进口美食,让人一进门就感受到温馨和亲切。右边的一排冷柜里,放着各种冷切肉和芝士,还有帕尼尼和地道的意式“下酒菜”。

你还可以把你买的冷切肉和芝士夹在面包里,做成帕尼尼。不知道怎么搭配口味最佳?那就买现成的好啦!

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柱子前面是一排镶嵌在墙上的货架,有烘焙好的咖啡豆和咖啡器皿等出售。下面的麻袋里是尚未烘焙的生咖啡豆,前面的那台机子就是咖啡豆烘焙机,驻店咖啡师Andrew每天在店里新鲜烘焙咖啡豆,所以这里永远都飘着一股浓郁的香气。

想做给谁吃?“

升级后的店面仍然没有过度的装饰,白色的瓷砖墙,原木拼接的收银台,丝毫没有距离感,充满了浓浓的生活气息。

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案几上的手工切肉机和窗口的古董称,逆着窗外的阳光,让人有一种走进意大利居民区里食品店的错觉。

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唯美食与事业不可辜负

交通 :2号线东角头地铁站B出口,步行700多米即到或乘坐公交到<东角头总站>或<东角头站>下车步行300米左右

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甚至还可以给餐饮门店提供技术支援~

是猪肉里的“王者”

不同价格不同产地都有

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如果你有开咖啡店的梦想

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模具也该采购一波

丨实操教程丨

用来做蛋糕的盒装奶油奶酪

可以轻松解决掉最难的部分~

还能咨询驻店师傅相关烘焙问题

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这时,同事告诉了大觅觅

食欲瞬间上升到顶点

责任编辑:

同桌说,除了每周六的免费课程

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手冲咖啡课充满趣味

很多人开始自己做DIY月饼

相信玩烘焙的小伙伴都知道它的厉害

导师会教你怎样做好一杯手冲咖啡

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蛋糕教程复杂得让人无从下手...

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丨材料准备丨

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摩坊烘焙超市不仅有

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它是主流餐厅、饮品店的幕后推手

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这时同学说,下楼就是烘焙超市

接下来选购黄油

具体要准备哪些材料

成为了烘焙爱好者的天堂

巧克力豆、巧克力砖、可可粉等一应俱全

摩坊烘焙超市

各种品类的芝士

超市材料不全,某宝品质又稂莠不齐

让人们享受美食带来的喜悦和欢乐

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为人们构建更美好的生活

还有性价比高的

还有色素、色粉、糖花膏

最后,大觅觅还发现了高档西餐原料

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课程结束后

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课堂相对比较开放

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