>

归纳易学的家常版的烤鸭,不但下酒还下饭

- 编辑:澳门金莎娱乐手机版 -

归纳易学的家常版的烤鸭,不但下酒还下饭

12.7斤左右的整鸭鸭,内脏取出、1汤匙油、生姜5片、6瓣大蒜,去皮捣烂、1汤匙冰糖、二分之一杯料酒、又二分之一汤匙老抽、分之一杯酱油、汤匙米醋、3个八角茴香、6个丁香、3片桂叶、12个完整的花椒粒、4-5片陈皮、3

1汤匙油、1.5杯蚕豆(可用毛豆,豌豆,甚至土豆泥替代)、2瓣切碎的大蒜、新鲜的碎白胡椒、盐少许、绍兴酒1汤匙、2杯水、2个胡萝卜,去皮切片、葱和香菜,装饰

图片 1

图片 2

图片 3

图片 4

图片 5

加入酒、水、酱油、海鲜和豆沙。盖上盖子再炖90分钟,在烹饪过程中转动鸭腿一到两次。放在一边冷却,并保留蒸液。把大葱放在一边。把面粉和热水混合做成面团。加入冷水揉几分钟。形成一个球,用塑料包装盖起来,放在一边。应该把鸭子去骨,应该只有腿和大腿骨,以及腿上的肌腱和腿和大腿之间的关节骨。把面团分成三等份。将面饼卷成13 x33厘米的矩形。

6. 小心地把鸭子提起来,把所有的液体从鸭子里排出来,把鸭子放在v形架子上或者烤盘上。鸭胸朝上。用蜂蜜水把鸭子全身刷一遍。把烤箱放在一边,预热到425度。

图片 6

如果你没吃完的话,第二天在吃你肯定会觉得有些油腻。所以我基本在第二天会用烤鸭做一些面条或者拌面之类的好中和一下鸭肉的油腻。

外皮:

图片 7

1杯通用面粉,加上额外的面粉用于滚动、四分之一杯热水、2汤匙冷水、3汤匙切碎的葱

做法:

图片 8

用勺子把油舀到鸭子没有沾到油的部位。你会得到比开始时更多的油,因为脂肪会从鸭子身上渗出来。这时关掉煤气。

{"type":2,"value":"

看着是不是很有食欲啊~在强调一下,这个调料是根据我的口味来放的。如果你比较喜欢口味重一点的话可以适当的调整你的用量或者沾一些甜面酱之类的。你家要是正巧想做饼的话那就正好饼里面可以放鸭肉丝。还可以放一些葱丝。卷在一起。

刷上油,最后一次折叠成两半。把面团滚成另一个长方形,大约15厘米乘20厘米。

1.把鸭子里里外外冲洗干净,用纸或者干净的布拍干。鸭皮可以保留也可以剃掉,看你自己的风格来决定。中火加热1汤匙油,搅拌均匀。

图片 9

  1. 将鸭肉放入锅中,鸡胸朝下,让鸭皮微微变黄变脆。

撒上一些葱末。

图片 10

这个脆皮鸭肉卷比大多数复杂,但它是值得的。将鸭腿焖至完美,去骨,然后用葱油煎饼包裹,煎至酥脆。我们使用焖液制作法式酱汁,使菜肴成为豪华晚餐。如果你有一个漫长的下午时光可以做晚餐,那就给这个食谱吧。您也可以省去蔬菜,尝试制作较小的卷,并作为开胃菜。快试试吧!

先来看看你都需要准备什么食材:

把一份鸭放在中间,再加上一些青葱和一点从锅里倒出来的备用酱汁。

图片 11

图片 12

图片 13

加热一些保留的炖煮液。把蔬菜和包装盘上。淋上酱汁。用葱和香菜叶装饰食用。

本文由国外美食发布,转载请注明来源:归纳易学的家常版的烤鸭,不但下酒还下饭