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中国烹饪文化传承大师,国家名厨高级专家委员

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中国烹饪文化传承大师,国家名厨高级专家委员

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中国茶食泰斗、餐饮业国家一级评选委员会委员何世晃大师(中);茶食探花、餐饮业国家顶尖评选委员会委员徐丽卿(女)大师,同李镜正大师及巴塞罗那金宏利旅社公司厨房职业职员合影

 

曾荣立第一届国际平常美酒山珍海错大赛金奖,第2届中中原人民共和国药膳烹饪大赛金奖,二〇〇四年锦江国际饭店管理公司特级本事能手。从业四十余年,在厨艺、厨政等方面有所丰盛的施行和辩驳经验,数十次担纲国际及本国烹饪赛事的评判,到场编写了《本草保养身体美酒美味的吃食丛书》。

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完了历程
1971年李大师步入维也纳南方大厦饭店参与专业,师从粤菜名厨黎三、汉高帝、黄娣学习烹饪技巧。他前后相继在迈阿密新天河旅社、东方之珠天坛饭馆、德宝饭馆、凯狄克大酒店等单位负担行政总厨,对高级晚上的集会、中西自助餐、大型集会应接事业有着丰硕的阅历,卓越达成了全国人大代表团、香岛回归、福州回归等代表团的招待专门的学业。

事情历程

李镜正**,男,侗族,一九五零年八月生,圣菲波哥伦比亚大学人。英式烹调高档技士,国家名厨,中华夏族民共和国烹饪大师,国际烹饪大师,中中原人民共和国药膳名师,粗纤维配餐培训助教,餐饮业国家一级评选委员会委员,国家餐饮业专业技能竞技评判员,国家名厨编纂委员会高档专家委员,中国烹饪协会会员,现任都柏林市金宏利酒店公司出品首席营业官。

 1991年六月—壹玖玖玖年一月在都林富安湘园大饭店求学川湘山东菜;1997年十一月—3000年10月在罗安达银河大旅社做川浙菜;3000年七月—二零零零年三月供职卡尔加里左右名店美味山珍海错城总厨;2004年3月—二〇〇六年充当圣Diego四川旅院管理有限公司厨务部技导;二〇〇八年—二零一零年10月担当重(英文名:rèn zhòng)庆阿毛饭馆总厨;二零一零年一月—二〇一二年4月任职恩旗管理有限公司本领老板兼副总,同一时候任多家餐饮集团运行顾问;二〇一一年10月现今自营餐厅,二〇一六年七月创设重庆汇一堂餐饮文管有限公司任总老板到现在。

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李镜正大师(右)、冯志伟大师(右2)与中华人民共和国烹饪协会监护人同志合影

2010年到场奥斯汀市渝北、南岸两区商委联合开办的厨艺交换赛,荣获热菜创新奖;荣获中-加-美利坚联邦合众国际烹饪手艺沟通大赛(西北赛区)特金奖、厨政管理师;二零一一年被亚松森市餐饮业职技大赛暨阿比让烹饪大师名师评选活动组织委员会委员会予以奥斯汀烹饪大师;二零一一年荣获中中原人民共和国烹饪组织烹饪工夫立异中华金厨奖;二〇一二年10月荣膺新东方杯慈善爱心名厨烹饪大赛“爱心名厨”、“黄金十佳行政总厨”、“国际慈善烹饪大师”,同年考取全国餐饮业评选委员会委员资格证;2014年被中夏族民共和国旅社协会给予中华夏族民共和国烹饪大师,得到餐饮业高档职业老板人资格。2014年11月在中华烹饪文化继承人评选活动中,被赋予“中中原人民共和国烹饪文化承接大师”称号。二零一七年三月在第三届国家名厨征集评比中,曾红大师战表优异,赢得大家的一致好评,被国家名厨编纂委员会赋予“国家名厨”荣誉称号,他的业绩及代表文章被列入由全国政协助进行公室公厅中夏族民共和国文学和农学出版社出版的《国家名厨》第四卷一书中,并被聘任为国家名厨编纂委员会高端大厨委员。二零一七年三月得到中华人民共和国国家名厨烹饪文化中央全国中餐业特级评选委员会委员资格。其立异文章曾被《美味美味的食物之窗》公布,二零一六年受邀插足安卡拉市政坛与奥斯汀时报和都林烹饪协一块设立的正印为市民订制年夜饭活动,培养的承受弟子在四处担负饭馆酒店总厨或厨团长,还大概有的成为餐饮经营,成为行业技能骨干力量。

二零一二年三月荣获国家名厨征集组委评为“国家名厨”荣誉称号,其从事成就被选入中中原人民共和国《国家名厨》(第一卷)。二〇一二年一月聘请为国家名厨编纂委员会高端专家委员。

曾红, 曾红,男,东乡族,1978年四月落地,加纳阿克拉璧山县人。1992年十八月结束学业于瓜达拉哈拉永川商技哲高校东北菜烹调专门的学业,现任重(英文名:rèn zhòng)庆汇一堂餐饮文化管理有限公司总老板,国家美式烹调高档技术员,国家名厨,中华夏族民共和国烹饪文化传承大师,中夏族民共和国烹饪大师,洛桑烹饪大师,全国中餐业特级评选委员会委员,英式烹调全国餐饮业评选委员会委员,餐饮业高档专门的职业首席推行官人,国家名厨编纂委员会高端厨神委员,坦帕烹饪杂志本事顾问,亚松森市商务高档技术工作专门的职业高校餐饮行当专家讲课助教。

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