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8家吃了都在说好的月饼,不用排队

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8家吃了都在说好的月饼,不用排队

原标题:不用排队!上海老饕都认的“爆汁鲜肉月饼”来了!

原标题:8家吃了都说好的月饼,竟然还有限量定制只送不卖!

上海老饕们都认可

大家好,

20年月饼老法师亲手制作的

我是胖了10斤仍然腿长两米八的美食酱!

爆汁鲜肉月饼

其实这篇应该上周上上周就推的,

来了!!!!

结果某摄影大哥一直拖拖拖,

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最后我都要把刀拍他桌子上:

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这位大哥,中秋没几天了啊喂,

从面皮到馅料

图能不能给,一句话!

道道工序只为还原纯正老味道

答:“我明天要去马代,

坚持用黑毛猪做内陷

要不……你自己随便拍拍?”

肉紧皮酥一口爆汁

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一到中秋就被阿姨爷叔团团围堵

呵!男人啊~

别慌,现在不用排队

算了。

在家就能吃到

还是自力更生最靠谱!

江浙沪才有的鲜肉月饼

来来来,

从1955年吃到现在

各位乡亲父老们,

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快搬上小板凳坐好,

马上又要中秋节了,各种口味不同包装的月饼都出来了,但作为上海小囡的深扒君最爱的还是鲜肉月饼!你敢相信嘛这种口味居然只有江浙沪才有

一起来看看胖10斤也不停手的月饼推荐。

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纵然世人都在怀疑月饼有什么好吃的,

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也架不住我们拼命搜寻好月饼的努力啊!

1955年的上海买猪肉要用“肉票”,而买鲜肉月饼不用肉票只要钞票就行。据说,位于老上海淮海中路的“高桥食品厂”是魔都最早做鲜肉月饼的。

So,今天我们的主题就是——

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8款吃了都说好的月饼!

就这样,一到中秋,排队买鲜肉月饼就成了我们的一种习惯!

并且!

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下面提到的我们都会送,

20年老师傅亲做爆汁月饼

文末福利记得一定要看。

上海老饕都爱这一口

开始吧~

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come on!

为了不用排队,深扒君特地为大家找来了Fields甫田网的鲜肉月饼,这次他们专门请来厨龄20多年百年老牌面点名铺德兴馆的老师傅亲自做的,从面皮到馅料,一道道工序只为还原纯正老味道

每天新鲜现做

桂满陇

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鲜肉月饼全部坚持每天现包现烤,绝不添加一丝防腐剂,所以最佳赏味期只有3天,送到家后只要微微热一下就能吃了!

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用黑毛猪做爆汁肉馅

大名鼎鼎的桂满陇应该没有人还不知道吧?刚开业的时候,吃顿饭要排队四五个小时,很多人打了退堂鼓,结果好几年过去了,店也开了好几家了,还是家家要排队……还好,今年的月饼不用排队哟~当然,就算要排队,我也是心甘情愿的!

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月饼内陷只用黑毛猪夹心肉部位。肥瘦比在4:6左右,烤制后肉团紧致,因为猪肉足够新鲜,一口咬下才能瞬间爆汁,满嘴都是肉香味!

这个礼盒名叫“风月满陇”,很有“桂满陇”style,深色底亮金月,简简单单,却非常有中秋的味道,低调又大方,不管家里吃还是送人都不会失礼。

饼皮一碰就掉酥

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一盒有6只月饼,4种口味,别看是小小的月饼,研发花了185天,每口都是真材实料。比方这个【桂花普洱奶黄流心】,把花与茶的元素加入月饼中,用普洱的天然色彩做成了黑色的外皮,内馅则做成了奶黄流心,茶香清雅桂香幽幽,创意、口味、时尚度都能打满分。

饼皮因为用的是古法半烫面手法,所以超级酥,轻轻一碰就掉渣,流淌的肉汁稍稍浸润着饼皮的部分不要太好吃!

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自带专属印章

燕窝爆浆】是办公室所有女孩子看到就尖叫的。精品燕窝搭配软糯清甜的斑兰蓉与冬瓜蓉,满足口腹之欲的同时还兼顾了营养,吃一个就感觉自己美了10分!

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每一个出品的月饼表面都油光锃亮,形状饱满,还自带Fields甫田网的专属印章,这才叫独家出品。

虽说被桂花普洱奶黄流心和燕窝爆浆抢了不少风头,但低调的豆沙桃山和日式板栗也不是一无是处的傻白甜。【豆沙桃山】用了优质赤小豆作馅,细腻绵密的口感加上醇厚悠长的香气,咬一口回到初恋的十八岁!

12只礼盒装送人超体面

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日式板栗】的主角就是香糯甜软的板栗,混合同样口感细腻的经典莲蓉,吃完心里就有个小人在叫:啊啊啊,这种传统的馅料竟然还可以有这样的口感,如果秋天有味道,就是它了!

现在只要128元,整整12只鲜肉月饼就能送到家啦,不管是自己吃还是送人都超体面,目前仅限上海地区购买

售价:158元

配上盐水鸭才算过中秋

内含:桂花普洱奶黄流心月饼2枚+燕窝爆浆月饼2枚+日式板栗月饼1枚+豆沙桃山月饼1枚+烫金手拎袋1个

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购买渠道:线上。回复关键词【桂满陇】至后台即可获取购买链接。

老一辈都知道过中秋是要吃鸭子的。杰森无界的古法盐水鸭用了南京的老卤秘制不仅皮光肉滑,咸香四溢,还会透出淡淡鸭油又嫩又鲜~

还能打卡滇式云腿月饼

王宝和

来自云南的特色口味

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除了Fields甫田网的鲜肉月饼,深扒君私心还想推荐一下来自大地物源的滇式野生菌云腿月饼。其实滇式月饼比鲜肉月饼还老,早在明末清初就有了。

要说王宝和的鲜肉月饼在上海月饼界的地位,大概就是,问:王宝和的鲜肉月饼要切伐?答:要额要额要额!这家老字号的出品,从来没有出过岔子,从最传统的鲜肉月饼,到蟹粉鲜肉月饼,到成为网红的小龙虾月饼都好评满满,今年又出了新的叉烧月饼和虾肉月饼,自然也是好吃的~

用云南火腿做硬壳月饼

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尝鲜党最想吃的肯定是新品,这个沉甸甸的【叉烧月饼】就是首选啦。层层酥皮里包裹着满满的叉烧肉,有点甜又有点咸又带着炙烤焦香,肥瘦相间扎实有嚼劲的肉里混合着杏鲍菇,融合了上海人喜欢的微甜的酱汁,顺口又满足~

选用云南特产的宣威火腿做内陷,用昆明紫麦面粉做皮,表壳微硬,入口满是扑鼻的火腿香,又有甜中带咸的诱人蜜汁,还不腻人!

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口口吃到贵价菌菇超壕

虾肉月饼】又是截然不同的口感了,虾和肉各自入味后巧妙融合,还有咸菜增鲜,马蹄增脆,层次丰富,整个口感非常独特,每一口都有惊喜的感觉。

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▲牛肝菌云腿月饼

最经久不衰的当然还是【王宝和鲜肉月饼】和【王宝和蟹粉鲜肉月饼】,不同于一般鲜肉月饼松松的口感,表皮层层酥脆,内馅口口过瘾,皮和馅之间的汁水更是香浓可口,不得不说,在做鲜肉月饼这件事情上,王宝和就是信得过。

滇式野生菌云腿月饼选用出口级松茸黑松露牛肝菌,配上宣威三年云腿,再加上手工起酥的饼皮。这个礼盒实在是壕气逼人。

售价:

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鲜肉月饼:55元/ 12只装

▲黑松露&松茸云腿月饼

蟹粉鲜肉月饼:145元/12只装

这两款更加过分!居然用了“黑色钻石”黑松露鲜松茸,够壕!半透明的云腿粒将原本霸气的两股香气奇妙地融合了,好香~

叉烧月饼:48元/六只装

一口月饼一口云南老茶

虾肉月饼:48元/六只装

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三拼月饼礼盒:136元/套,内含虾肉月饼4只+叉烧月饼4只+蟹粉明虾月饼4只。

云腿月饼与茶一起搭配才算完美。清香的茶水可以提升月饼的鲜甜口感。

另外还有多款中秋礼盒可以选购。

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购买渠道:王宝和大酒店、上海大酒店均可购买领取。或发送关键词【王宝和】至后台获取线上购买链接。

这款礼盒里配的2款极品红茶正是来自云南凤庆滇红茶,味道浓香、厚重耐泡。

开了9年 老外都爱在这买

一件茶甜点

超过2000+件高端食材

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Fields甫田网其实早再2009就有了。以卖高品质的食材和生鲜出名。至少有40%都是外国顾客,平均家庭收入30w以上,可想而知这里的东西品质有多好!

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全程冷链直送到家

这家的月饼去年就是断货王,品牌主理人是两个贪吃又想瘦的女孩子,以越吃越好看目标为目标研发好吃不胖的茶甜点,真的是非常懂我们这些仙女的心理了!别的先不说,就“好吃不胖”这四个字就让人小鹿乱撞啦~更何况包装口味都很到位!礼盒是原创手绘插画的设计,文艺可爱又特别,跟别人朋友圈撞月饼的几率直线下滑~

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现在好了,不用排队不用到处逛着买!管你是月饼还是鸭子直接躺着动动手指在手机上下单就能吃了

口味是“红与黑”的真实写照。红色是【红茶椰皇流心月饼】,饼皮中加入红茶,泛出迷人少女粉的同时还有淡淡茶香气,咬开之后,流出的椰浆会让整个口腔都充满了甜香气,甚至加了健身达人都爱的奇亚籽,就是要把好吃不胖践行到底的意思了。

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每天都有4个班次从早晨6点至21点交替配送,上海地区16:00之前的订单当日送达!速度超快!现在点击“阅读原文”就能直接get!

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上海去哪吃独家粉丝福利

这枚黑乎乎的则是【桂花普洱流心月饼】,饼皮里加了2010年的“宫廷级”熟普茶粉,足有7年陈,去油解腻效果爆好,和茶或者咖啡都是好搭档!配上16斤花只能磨出10斤粉的杭州满觉陇金桂,增添了浓郁的甜香,不用微波炉加热就能自然流心,要的就是这一口顺滑细腻!

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售价:

50元无门槛券免费送

桂花普洱流心-90元/4枚装 ;148元/6枚装

(第二次购买时使用)

红茶椰皇流心-78元/4枚装

还在等什么

购买渠道:线上。回复关键词【一件茶】至后台即可获取购买链接。

今年份的鲜肉月饼

给我吃起来!!

黑法师

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店名: style="font-size: 16px;">Fields甫田网

p.s:鲜肉月饼目前仅限上海地区购买

速度!想吃月饼快戳这里啦~~

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终于决定选在中秋这个特别的日子,把藏了许久的黑法师介绍给大家,有点舍不得,怕被太多人知道我以后就买不到了,请你们务必手下留情给我留一点谢谢!说回来,这家创立于2013年的黑色风格西点制作独立品牌,走的是很特别的暗黑系风格,连续几年出的月饼都特别又好吃,在整个美食圈里口碑都很好,不少老饕都点名它。

责任编辑:

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今年的设计还是延续了暗黑风,却比前几年的更让人惊艳。灵感来自法国后印象派画家亨利卢梭的画作,整个礼盒就像是用卢梭的植物画法绘制而成的,一个月色下的奇幻丛林世界跃然眼前。超喜欢那只金灿灿的小兔子,像沐浴着金色月光,马上要跳起来了一样,很有辨识度。

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不用挑花眼,黑法师今年只有奶黄流心和香蕉可可两种口味,他们说想要把最经典的味道做到最好。听起来简单,其实非常非常难。要放弃简单的半成品堆砌,从0开始,由经验丰富的师傅亲手选用原料,亲手调配,亲手制作,最终的月饼有多好吃,流程就有多复杂。

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