澳门金莎娱乐手机版：去新西兰吃三文鱼，大马

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Credit: FB | @alpinesalmon

太平洋鲑最初被公众采取且纯熟并被中中原人民共和国人称做大马哈鱼，后来精的商贾发掘，印度洋鲑里不菲物种和北冰洋鲑长的很像，于是公司们为了开拓人气和定义炒作，就动用比相当多印度洋鲑的塞尔维亚语名中蕴藏“salmon”大器晚成词的本性，将这几个太平洋鲑用大家所熟习的“麻糕鱼”之名相配，使得市镇上的“罗锅鱼”变得混杂了起来。虹鳟的匈牙利（Magyarország卡塔尔国语名称叫“steelhead trout”也许“rainbow trout”。

三文鱼：肉质细嫩，鱼肉有大器晚成种新鲜的菲菲，比起虹红眼鱼更相符制作鱼生

麻糕鱼是salmon的音译，是部分鲑科鱼类的俗称，泛指辐鳍亚纲，鲑形目，鲑科的总体鱼类。主要产于太平洋和北冰洋的北边。根据商场上靡然乡风的规行矩步大马哈鱼不等于大马哈鱼，仿佛盐和生理盐水靡然从风和不易意义不相同样挨近。非凡“大马哈鱼”单指北冰洋鲑这风姿罗曼蒂克种。平时用来做鱼脍的正是太平洋鲑，多产自印度洋及四周流域，可以频仍配成对繁衍产卵，并不会产蛋后就死掉。

末尾，能够从口感上决断。北冰洋鲑的口感倾向于糯、肥，鱼油丰盈有化口的以为；而虹醉角眼口感则极度柔嫩弹，大大马哈鱼肉略硬。

那么，去哪儿能吃到正统、美味又新鲜的罗锅鱼呢？

鲑醉角眼肉中带有加多的不饱和脂肪族碳氢链，能有效减弱血脂和血胆固醇，预防整治心血管病痛，其所含的Ω-3脂肪族碳氢链更是脑部、视网膜及神经系统所须要的物质，有抓好脑成效、幸免老年脑血吸虫病和防护视力下落的法力，可使得地幸免诸如高血脂等慢性传播病痛症的产生、发展，具备相当高的甲状腺素价值。

高山村庄麻糕鱼站

它们中间的区分和联系差不离的话正是太平洋鲑、北冰洋鲑、虹鳟都归于鲑科鱼类，中文世界里精髓萨门鱼正是太平洋鲑，虹鳟和大北红目鳟都以大马哈鱼属，虹鳟是淡水鱼，大三文鱼是洄游鱼类。

（刺身？寿司？烤？烟熏？香煎？照烧？…）

所谓“淡水大马哈鱼”，其实是人为繁衍生育的虹鳟，是鲑科北冰洋鲑属的生龙活虎种冷水性塘大头鱼类。虹鳟是世界上分布孳乳的重大冷水性鱼。因成熟个体沿侧线有大器晚成棕淡青纵纹，似彩霓，故名。原产于欧洲南边和印度洋西岸，首要生活在低温淡水中，对作育水域的水质要求较高。

高山农村罗锅鱼站

Cook山大马哈鱼农场

三文鱼：脂肪含量高，鲜青偏橙黄、表面包车型大巴稻草黄花纹更白，线条较宽，且线条边缘相比模糊

但在此件职业上，我们可不买账了

有别于这几类鱼的话，活鱼相比易于，首先外形有出入，体型方面虹红眼鱼广泛低于5十两，北冰洋鲑在6～7千克以上；太平洋鲑的外界呈银鲜蓝，虹红眼棒带青光色，鱼体侧有一条松石深红纵带。

旅游业菌为大家搜罗了

有商业价值的花色有30八个，这两天最司空见惯的是2种醉角眼和4种麻糕鱼。中夏族民共和国输入冻品、冰鲜麻糕鱼有约百分之七十是Noreg养殖的大马哈鱼，年进口罗锅鱼数十万吨。

罗锅鱼日常指鲑形目鲑科印度洋鲑属的鱼类，有许各种，国内西南产大三文鱼和驼背大马哈鱼（Oncorhynchus gorbuscha卡塔尔等。首要分布在太平洋西边及亚洲、欧洲、美洲的西部地区。分化于北冰洋鲑，它们超多在大江产卵后就能够死掉。

1. 体型

二种鱼都以很好的食物的材料，知道区分方法后就足以依赖自身的内需买到精确的鱼啦。

1. 口感

从肉片来看的话，“海水大马哈鱼的脂肪含量高，油膏也很丰富”，主要形式正是“看纹路”。以挪威王国萨门鱼为例，其肉间的反动线条较宽，且线条边缘相比较模糊。虹鳟的脂肪含量少，所以线条细何况边缘比十分的硬，相当于红白相间很料定。别的，还是能够看鱼片颜色和薄厚，挪威王国麻糕鱼偏橙红，虹野草鱼颜色偏蛋黄。

1. 纹理与颜色

印度洋鲑价格经常在100～140元/十两以内摇动不定，而虹鳟鱼日常在60～80元/公斤，大萨门鱼肉与虹鳟临近。

➜营业时间：9:00~16:30

大马哈鱼---印度洋鲑

阿卡罗瓦的浩大茶馆都能吃到无比新鲜的麻糕鱼，而必要麻糕鱼的正是镇中的这家麻糕鱼农场。一年一度夏日的星期天至周五午后，农场的捕捞船将要Wainui码头停靠，并盛放麻糕鱼购买（只好选拔现金哦卡塔尔国。那个撒蒙鱼都以将将捕捞上来的，出水仅仅几分钟，是最最出格的！购买后片出鱼片直接吃，那鲜味绝对令人竖起大拇指。请留意：船靠岸时间会因为天气条件而变化，最佳在上午1:45前到达码头等待。

萨门鱼体长可达大器晚成米以上，而虹野草鱼显著小得多。

留言分享你最爱的罗锅鱼吃法

虹鳟鱼：脂肪含量少，线条细并且边缘异常硬邦邦，也等于红白相间很领悟

△认准那块路牌就对啊

➜官网：www.anatokisalmon.co.nz

引入指数：★★★★

大致，大家常说的大马哈鱼应该是海鱼，而虹野草鱼多数是在低温淡水中发育的，属淡水鱼。就算依照前几日的正规来看，虹红目鳟也可归为麻糕鱼后生可畏类，但淡水鱼虾一向有寄生虫风险，会对全人类发生安全隐患，所以不适宜生吃。

综述，合格的麻糕鱼，要有拉长的脂肪，肥美的外形，使人陶醉的油光，古怪的鱼香，风流倜傥的口感……嗯，还挺爱惜。

全能的魏姐每一日都在刷新自个儿的成就

阿拉Taki北赤眼鱼场

➜地址：6156 Haast Hwy, Paringa 7886

新西兰的不菲商店里是足以买到隔天捕捞上来的麻糕鱼，那早已经是一定新鲜啦。但要追求可是的分外，当然依旧尝试“即捕即吃”才行啊。不是获得奖项餐厅，不是山珍海味酒家，大家再“追根究底”一丢丢，直接来到三文鱼的哺育农场，去品味顶新鲜的大马哈鱼吧！

说了那样多新西兰的罗锅鱼

在相距尼尔森120公里的阿拉Taki马哈鱼农场，客大家品尝美味在此以前，需求以身作则地钓鱼拿到食材。农场免费提供钓竿，还也可以有专业人士悉心引导，即便是还未尝试过钓鱼的萌新也能连忙上手。

South Westland Salmon

Source: anatokisalmon.co.nz

Source: akaroasalmon.co.nz

三文鱼：脂肪多，所以鱼油丰盈、肉感十足，吃上去有化口的感到到

如此一来，正宗、美味、营养，以及健康，这几个大面积吃货们对于萨门鱼的硬性供给，新西兰的三文鱼可谓是清大器晚成色适合了。剩下的，便是大家平素里可遇不可求的“新鲜”。

➜官网：www.salmonfarm.co.nz

这些位于特威泽尔小镇的农场从事于提供最优越的北赤眼鱼，客大家在这里处不光能够投喂鱼群，还可以驻足欣赏如画的风景。农场的餐厅提供每一种罗锅鱼美酒佳肴及咖啡果汁，能最大程度保险大马哈鱼的爽脆风味，让各位客人能在玩耍之余品尝到最正宗的萨门鱼~这几个小镇的街道边还提供无偿的停车场，所以接收自驾经过此处的他大家，也没有必要对小车的停放费太多心绪啦，好好享用这里的好吃北野草鱼吧！

Cook山马哈鱼农场

引入指数：★★★★

新西兰部分超有牌面包车型地铁马哈鱼农场

经常，大家能够透过六个性状辨识北红眼鱼和虹红眼棒：

High Country Salmon

三文鱼：望着有油油的光亮

中黄炎子孙民共和国水产流通与加工协会6月6日公布的“《生食北醉角眼》团体职业”（报批稿）表示：

原标题：你心爱大海，笔者爱着你 | 去新西兰吃马哈鱼

Source: salmonfarm.co.nz

➜地址：State Highway 8 between Tekapo – Twizel, 10km North of Twizel

➜营业时间：8:00~16:00

（6月1日~10月1日码头将远在关闭状态，请大家灵活规划里程卡塔 尔（英语：State of Qatar）

Akaroa Salmon

近段日子的今日头条

阿卡罗瓦罗锅鱼场

诸君罗锅鱼的迷弟迷妹

千！万！不！要！放！过！它！们！

终归事关吃，怎！能！马！虎？？

Part2**新西兰罗锅鱼知多少**

是因为客观条件的影响，大家普通吃到的三文鱼非常多都以人工养殖，为了应景养殖进度中的种种病症，相当多繁衍场都会接受抗菌素与疫苗。而饭桌子的上面的它们基本上是冰鲜的，切成稀世的鱼片，放在冰块上，经过各类手续管理过的北赤眼鱼，早就丧失了与生俱来的那道新鲜了。

以及，一场由虹鳟鱼引起的事件——

主编：

正是中华人民共和国水产流通与加工组织会同多方单位

圣诞节关闭，冬日拜望请提早咨询

➜官网：www.highcountrysalmon.co.nz

➜官网：www.alpinesalmon.co.nz

我们都知道，我们普通说到的麻糕鱼就是撒蒙鱼的统称。分化于挪威王国的北冰洋麻糕鱼，更分歧于国内的各路“李鬼”，新西兰的大马哈鱼比超多为印度洋鲑，而印度洋鲑还分大多少个项目↓

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