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新会广陈皮乐趣考试,假的真不了

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新会广陈皮乐趣考试,假的真不了

原标题:新会陈皮趣味考试,测测你的功力有多深?

《西游记》真假孙悟空的故事片段中,“六耳猕猴”化作孙悟空的摸样,伤了唐僧,后又和孙悟空大打出手,不分胜负;唐僧念紧箍咒,两个都喊疼,分不出真假;到天宫,拖塔天王拿照妖镜照,也看不出;又到观音那,观音也看不出。最后还是如来佛祖道出六耳真身并用金钵盂罩住,才被孙悟空一棍子打死。真假孙悟空实在太相似了,最后只有法术通天的如来才能分辨出来;别人看不出来,因为他们只能看到表象,而按如来佛法无边的能力,那就是通透本质了;看透本质,那一切妖魔鬼怪就无所遁形。

开学季,今天来考考大家关于新会陈皮的一些基础知识,有兴趣的可以考考自己。

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这个故事告诉我们,当一件事物达到以假乱真的程度,如果只停留于表象,是无法真正分辨真假的;只有理清本质,才能真正的辨真假,才能辨得有底气!正所谓知其然,还要知其所以然!

试题有送分题,也有夺命题,请认真审题,作答。

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考试试题分为两部分,分别是单选题和多选题,10分/题,共100分。

近几年柑普茶成了茶界的明星,红透大江南北;新会陈皮作为广东传统驰名特产,也早已在全国范围内获得更广泛的追捧。正所谓“天下熙熙,皆为利来;天下攘攘,皆为利往”,李逵红了,李鬼自然就冒出来了。目前,大量假冒新会陈皮的非新会陈皮充斥着各市场,网络平台尤甚,给消费者造成较大困扰。

下面开始作答:

一年一度3.15(国际消费者权益日)转眼又到了,小编借此机会和大家分享分辨真假新会陈皮的知识,从表象到内在本质,全面厘清。希望大家有如来的本领,轻易分辨“真假孙悟空”:

一、单选题

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1、表皮有猪鬃纹的陈皮肯定是新会陈皮吗?

关于表皮

A、肯定

『新会陈皮』

B、不一定

1、新会陈皮的外皮呈猪鬃纹路,褐黄色、泽棕红色;

C、不知道

2、新会陈皮表面油包颗粒较大,有明显突出感,分布稠密;有光泽,看起来有油润感;

——

3、新会陈皮质地较柔软有韧性,呈整齐三瓣,基部相连,裂片有向外反卷现象

2、一片完整的新会陈皮是多少瓣?

4、新会陈皮通常带有疤点。

A、不规则两瓣

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B、规则三瓣

『其他产地陈皮』

C、不规则四瓣

片小,常剥成数瓣,基部相连,有的呈不规则的片状,有的破裂为不规则的破裂片,多为橙红色、黄棕色至棕褐色;

——

表皮暗沉没有光泽,油润感几乎没有,没有卷边现象;

3、新会青皮、二红皮、大红皮,按收藏难易顺序排列正确的是?

表皮的油室比较少,且分布不均匀,有些地方集中,有些地方甚至没有,纹路也较乱;

A、二红皮、大红皮、青皮

质稍硬而脆;表面相对光滑。

B、大红皮、青皮、二红皮

外地陈皮

澳门金莎娱乐手机版 ,C、大红皮、二红皮、青皮

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——

本质:

4、刚晒干的新会陈皮适宜马上装袋/罐吗?

新会陈皮与非新会产地的陈皮有较大区别,质量特色明显,品质远优于普通陈皮,主要由新会陈皮特定的品种、水土、气候、种植技术、生产工艺等因素决定;表象最明显的区别就是新会陈皮油胞粒大、油室饱满;新会种柑取皮起源于宋代,距今已有700多年的历史,自古以来就是广东地道药材,长期以来形成了特殊的种植技术和生产工艺;至于新会陈皮通常带有疤点,那是因为新会地域位于珠江三角洲,地理位置独特,依山傍海,常有台风过境,这些疤正是台风留下的痕迹。

A、适宜,预防陈皮受潮

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B、不适宜,需让其自然散下热气,以防止倒汗水产生

新会柑台风疤

C、自己喜欢就好

关于内囊

——

『新会陈皮』

5、新会陈皮是国家地理标志保护产品,请问它的产地是?

陈皮内囊,也叫陈皮内表面。不同产地,不同时间采摘的果皮,其内囊是不相同的,甚至大相径庭,因此我们可以从内囊的外观去作为真假新会陈皮辨别的辅助依据。

A、新会

一般来说,新会陈皮在新皮的时候,内囊分为两种,一种是青皮的内囊;另一种是大红皮的内囊。

B、四会

青皮的内囊,紧密光洁、雪白或淡黄白色,质硬,皮薄,海绵浮松状不明显,无明显果肉瓣痕迹,无数凹入圆形油点均匀分布。

C、不会

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——

大红皮的内囊,雪白或淡黄白色,质软,皮厚,海绵浮松状明显,圆形油点分布稠密。

6、新会陈皮泡水后,隔夜还能食用吗?

陈年的新会陈皮内囊呢?一般来说,若是厚身的新会陈皮,到了一定年份,内囊会显浮松脱落,立体感明显,若是内囊很厚,还呈紧致状,则有可能不是新会陈皮;若是薄身的新会陈皮,到了一定年份,内囊会有自然剥落现象。

A、不能,长时间暴露在空气中,容易因细菌导致变质

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B、能,不要浪费

新红皮内囊·圆形油点分布稠密

C、无所不能

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