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各种各样的海鲜做法大全,西藏人便是那样有口

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各种各样的海鲜做法大全,西藏人便是那样有口

原标题:山东人就是这么有口福!九月,向“鲜”而行!

盐焗海虾

九月份一开海,

用料

你的朋友圈有没有被山东的海鲜霸屏?

盐,花椒,姜,酒

开海后,山东人便开启“大吃海鲜”模式。

做法

透过手机屏幕,就能闻到浓浓的海鲜味,

1、平底锅热一分钟,铺上一层盐,加上若干花椒,姜片;

澳门金莎娱乐手机版 ,不要再刷朋友圈了,

2、热一会儿,放入大虾,盖上锅盖,,三分钟后,翻面,倒入酒,再盖上锅盖,几分钟就可以出锅了。

快来山东大吃一顿吧。

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好客君先秀一波最强海鲜吃法,

爆炒皮皮虾

什么清蒸螃蟹、麻辣蟹……

用料

统统拿走,满满诱惑!

皮皮虾250克,洋葱半个,芹菜2棵,豆瓣辣酱1勺,油、盐、生抽、鸡精、料酒生姜适量

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做法

螃蟹

1、鲜活皮皮虾洗净沥干水分剪小段。 洋葱切小片,芹菜切小段。

清蒸螃蟹

2、炒锅到油大火烧热,下洋葱生姜炒香。按顺序下皮皮虾,料酒、盐、生抽、郫县豆瓣辣酱、快速滑炒盖锅稍闷一下,开盖加鸡精、芹菜,出锅。

最有海鲜滋味的螃蟹,非它莫属,

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加入部分佐料后,放入锅中蒸煮,

清蒸螃蟹

在你打开锅盖的那一瞬间,

用料

只见肥美的螃蟹正在向你招手,

螃蟹

金黄色的蟹黄溢出,

做法

掰一个螃蟹腿,

1、螃蟹用清水浸泡,用刷子将外壳刷洗干净;

蘸上由姜末、蒜末等调制的蘸料,

2、蒸锅入水,放入螃蟹,大火水开后,继续蒸四到五分钟,出锅。

满嘴留香,简直美skr人!

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清蒸白鱼

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用料

做法

白鱼,葱,姜,盐,油

  1. 用料:螃蟹,酱油,醋,姜末,蒜末,香油

  2. 步骤:

做法

①因为螃蟹常年在海水中,有诸多的海沙在其身体内,首先将螃蟹置于凉水中,让其自由活动,将海沙洗净时间大概15分钟

1、白鱼,洗净;

②做过前期处理后,再用牙刷进一步进行清洗,完毕后,将螃蟹肚子朝上,撒少许盐,放入蒸锅,时间大概15分钟。

2、鱼肉上加盐腌,取鱼头段,把盐冲洗干净,沥干水,或用厨房用纸把水擦干,加姜片,葱段,盐;

③蘸料汁:姜末,蒜末,香油,酱油,少于醋的调和汁

3、蒸锅中水烧开后放鱼盘,滴少许色拉油;

海椒蒸螃蟹

4、大火8分钟后,关火,闷1-2分钟,出锅,撒上葱。

螃蟹这个诱人的食物,

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除了独自清蒸之外,还可与青椒同蒸,

水煮海螺

对那些喜爱吃辣的人们,

用料

可谓是一道极品美食。

海螺,葱段、姜片,盐,芥末

它既有些许的香辣味,

做法

也保留了螃蟹的鲜味,

1、洗海螺:将海螺的壳刷洗干净。再放入清水,加两勺盐,也可滴入几滴香油,待海螺吐净泥沙。

还融入了青椒的清香。

2、煮海螺:将葱段、姜片、海螺及冷水一起放入锅中,水位没过海螺。大火煮开锅以后改为中火,再煮五分钟出锅装盘。

再加上佐料腌制,滋味更是丰富。

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绿色的青椒搭配上螃蟹,

辣炒蛤蜊

此时你定会迫不及待的咬一口,

用料

就此迎来你人生的“高光时刻”。

蛤蜊500克,香辣酱15克,豆瓣酱10克,姜5克,蒜5克,青红椒各1个,料酒

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做法

做法

1、蛤蜊放在淡盐水中浸泡2小时,让其吐净沙泥;

  1. 用料:

2、用牙刷刷净蛤蜊外壳,把姜蒜切成泥末,青红椒斜切成小圈;

螃蟹500克,辣椒(青,尖)100克,葱油20克,料酒15克,淀粉(玉米)20克,姜汁3克,葱汁5克,盐4克,味精2克,胡椒粉2克

3、锅中先烧开水,放下蛤蜊氽水,蛤蜊在开水中会张开口,没有张口的是死蛤蜊要丢弃;

2 .步骤

4、继续在热炒锅中倒下油,烧至6成热,下姜蒜末爆香,放香辣酱、豆瓣酱、青红椒混炒出咸香辣味;

①将螃蟹宰杀洗净剁成块,加姜葱汁、料酒、精盐、味精、胡椒粉拌匀腌片刻

5、倒下蛤蜊,淋料酒,炒至蛤蜊入味即可。

②蟹块拍匀淀粉,码入盘内成蟹形,放上海椒(辣椒)上锅蒸5分钟,取出,淋上烧热的葱油即可

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麻辣蟹

葱爆蛏子

对于爱吃辣的宝宝,

用料

这绝对是一道

蛏子,葱,姜,蒜,酱油,料酒,胡椒粉,盐,白糖

美食界亮丽的风景线

做法

1、将买回来的蛏子洗干净,放入盐水中,使其吐出泥沙,再洗净待用

红辣椒的香辣与螃蟹的鲜香味

葱切段、姜切丝、蒜切片;

碰撞出“爱”的火花,挑战你的味蕾。

2、炒锅放油烧至八成热,下葱白部分、姜丝、蒜片爆香;

火辣辣的“妹子”搭配“螃蟹大哥”,

3、放蛏子大火快速翻炒,边炒边加入料酒、盐、白糖,炒至蛭壳打开,撒少许胡椒粉,放葱绿部分,翻炒几下即可出锅。

一道美味“天鲜配”就这样诞生了。

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再来一碗米饭,迎来属于你的

蒜蓉芝士焗青口

海鲜小生活。

用料

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蒜蓉,料酒,盐,芝士

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做法

做饭

1、青口贝洗净,放在加了盐的热水里炒熟一下,这样贝就开口了;

  1. 用料: 螃蟹,小辣椒,姜,料酒,盐,辣椒油

  2. 步骤:

2、捞出青口贝用小勺挖下贝肉,贝肉剪去海草包、和内脏清洗干净;

①洗净肉蟹,去掉蟹的脚和脚钳,掰开蟹壳

3、蒜蓉加盐加料酒放在油锅里煸香待用;

②把小辣椒切成小片,姜洗干净切成末,然后与料酒、盐一起洒在肉蟹盘里,放在蒸笼里先蒸8分钟,关火

4、马苏里拉芝士刨丝待用;

③另起锅,置入辣椒油,同时将花椒碎末,另份小辣椒片倒入,以慢火炒出香味,然后将蒸过的蟹及蒸出的汤水全倒入锅中,煸炒4分钟,勾茨,撒上芝麻即可出锅

5、清理之后的青口贝摆放整齐,依次码上煸炒的蒜蓉和芝士,250烤箱大约10来分钟吧,时间自己掌握下,看到芝士略有焦黄即可。

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清水煮虾

蒜蓉蒸生蚝

说起虾,最为常见的做法就是清水煮虾,

用料

原汁原味的虾肉,蘸上滋味十足的蘸料,

生蚝650g,蒜,盐,胡椒粉,香葱

怎一个“鲜”字了得?

做法

这道简单而又精美的美食,

1、蒜去皮,磨成蓉待用;

看似简单,实则内藏玄机,

2、生蚝撬开,取出海蛎肉洗净;

那如何才能做到

3、将海蛎肉集中一起用调味料腌制片刻后重新装在牡蛎壳上;

“熟而不老、弹嫩多汁”呢?

4、在生蚝上撒适量蒜蓉,入锅蒸5分钟即可取出,撒上香葱末,浇上热油就好了。

等着,好客君传授你做得此虾的工艺!

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蒜蓉粉丝蒸扇贝

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用料

做法:

扇贝,粉丝,蒜

  1. 用料:大虾,葱,姜,料酒

  2. 步骤

做法

①新鲜大虾洗净去虾线

1、清洗扇贝,需要极大耐心。用刷子轻刷外壳 ,用刀切开扇贝,一分为二;

②葱段,姜片,料酒备用

2、粉丝用热水浸泡十分钟,切成段。备用;

③锅中烧水,放入葱段,姜片

3、锅中倒入油,把蒜末炒香,加入酱油、蚝油、盐、少量糖、适量水和胡椒粉;

④水开加入大虾淋入料酒煮至虾完全变色,再煮一分钟

4、把粉丝放在扇贝上,再放上炒好的蒜酱。

⑤碗汁:醋,糖,鲜味酱油,蒜末,姜末,香油搅拌均匀

5、上锅蒸,要用凉水,水开后蒸3-5分钟。最后撒上香葱末。

油焖大虾

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如果你想要“全滋味”

酱爆八爪鱼

——鲜香甜咸,

用料

那必要来一道油焖大虾。

新鲜章鱼400克,红洋葱,葱,姜,蒜,干辣椒,油,酱油,盐,糖,料酒,豆瓣辣酱

它使用了鲁菜特有的技法,

做法

融入了多种滋味,使你回味无穷。

1、章鱼洗净,入开水锅汆烫至熟(入水后八爪鱼卷缩立即捞起时间不能长,切记)。

油焖的大虾个头硕大,

2、洋葱洗净切片,油锅下葱,姜,蒜,干辣椒后下入洋葱炒香,接着入汆烫好的章鱼,快速加入所有调料滑炒几下O,装盘。

在密闭的锅内,拥抱各种调料,

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将自己的鲜香最大限度的激发出来,

带给你绝美的海鲜餐的体验

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做法:

1.用料:海虾500g葱,姜,白糖,白醋,生抽,料酒,盐,花生油

2.步骤:

①用干净的剪刀剪去虾枪、虾须,去掉沙线,然后加少许料酒腌制一下去腥

②葱姜切小段备用

③锅热后放入比平时炒菜略多一点的花生油

④油热后放入腌制好的虾

⑤待虾的一面变红后放入葱姜丝,然后翻面

⑥倒入由白糖、白醋、生抽、盐调制好的汁,焖2-3分钟左右

⑦看汤汁收的差不多即可出锅开吃了

皮皮虾

“皮皮虾,跟我走

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