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不油不腻,简单好做易消化

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不油不腻,简单好做易消化

原标题:这样烧茄子,不用油炸,只需炒菜的油量,不油不腻,很下饭

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一顿可口的晚餐,足以安抚一天的疲劳。辛苦一天,下班到家吃什么呢?给大家推荐12道素菜做法,简单易做,几步就可以上桌。值得一提的是,通常晚餐后运动量变小,所以,相较大鱼大肉,建议晚上多吃一些蔬菜,这样更易消化,使肠胃没有负担,更不用担心因晚餐摄入太多热量会长胖。喜欢的亲们不妨收藏哦,这个4月,每天换着花样来做,相信家人也喜欢~

茄子属于比较喜油的蔬菜,通常过遍油,炸一下就会特别绵软好吃。这样做,虽说口感有了,但热量随之也增加不少,与低油健康的饮食观念非常不符,尤其是减肥瘦身期间,更不适合多吃。

第一道:白灼生菜

以下和大家分享一道低油版烧茄子的做法,这样做好的茄子,只用到平时炒菜的油量即可,吃起来茄子软糯入味,咸香下饭,非常诱人。制作方法也很简单,十几分钟就可以上桌,非常方便。下面,就是这道酱烧茄子的做法,喜欢的亲们一定要试试看,另外这道菜做成便当菜也很适合哦~

这道菜保留了蔬菜本身的清翠颜色,口感清新鲜嫩。从营养方面,更是最大程度的保留了蔬菜的营养,总之,我都想给它打满分了。以下,就是这道白灼生菜的做法,超超简单,亲们一定要试试看~

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具体制作方法

具体制作方法

第一步:准备食材。长茄子2根、蒜适量、红辣椒适量。

第一步:准备食材。圆形生菜1个。

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第二步:取一个空碗,依次放入2勺生抽、1勺蒸鱼豉油、1勺醋、半勺白糖、几滴香油,然后搅拌均匀备用。(勺子是家中最常见的小号汤勺。生抽和蒸鱼豉油中都有盐味,所以我没有再放盐。)

第二步:把茄子切成滚刀块,如图。蒜切末、红辣椒切段备用。

第三步:把生菜撕开,然后清洗干净。

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第三步:调个碗汁,取一个空碗,放入1勺黄豆酱、1勺生抽、半勺白糖、少许鸡精,1勺淀粉,然后倒入半碗清水,搅拌均匀备用。

第四步:锅中倒入适量的水烧开,然后放入几滴食用油,接下来把生菜放入锅中快速的烫一下,不要烫太久,前后十几秒就可以了。烫好后把生菜沥干水分放入碗中。

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第五步:淋上刚调好的碗汁就可以上桌了。

第四步:锅中倒入一点油(平时炒菜的量就可以了),油热后把茄子放入锅中,再放入半勺盐,小火开始煸炒。(这时放盐,更方便把茄子煸软。)

多说几句:

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烫生菜时放几滴食用油,可以让烫好的生菜颜色更加翠嫩。烫生菜的时间千万不要太长,十几秒就可以了。

第五步:煸炒至茄子变软,然后将蒜末和红辣椒段放入锅中煸炒出香味。

第二道:醋溜豆芽

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绿豆芽,一直是比较便宜的食材,但其实它非常有营养。它在由豆子发成芽的过程中,维生素C和氨基酸的含量增多,可达到绿豆原含量的七倍。中医认为,绿豆芽性凉味甘,能清暑热、利尿消肿、调五脏、美肌肤、利湿热,总之是非常有营养的家常食材。

第六步:把刚才调好的碗汁倒入锅中,翻炒均匀,如图。

以下给大家介绍的是醋溜豆芽的做法,这种做法简单实用,几分钟就可以搞定。炒好的豆芽清脆爽口,非常非常美味。

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第七步:装盘上桌吧,还可以撒一点香葱点缀。

具体制作方法

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第一步:准备食材。绿豆芽500克、干辣椒几个、青蒜苗几根、蒜适量。

多说几句:

第二步:绿豆芽用水浸泡,清洗干净,然后沥干水分备用。

1、 做这道菜选长茄子最好。

第三步:把青蒜苗切段、蒜切片、红辣椒切段备用。

2、 蒜末的量可以稍大一点,这个比较提味。

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3、 茄子一定要煸软,这样才好吃。

第四步:锅中倒入适量油,油热后把红辣椒和蒜片放入锅中煸炒出香味。

大家在烹饪这道菜的时候,有什么问题都可以加微信公众号 “leyou517”问询。我会一一认真回答。

第五步:将绿豆芽放入锅中煸炒1分钟。

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澳门金莎娱乐手机版 ,第六步:把青蒜苗放入锅中煸炒30秒。

(更多美味请关注微信公众号“乐悠厨房”或直接添加“leyou517” )返回搜狐,查看更多

第七步:沿着锅边放入2勺醋,1勺生抽,然后再放入1勺盐、1勺糖、少许鸡精调味,翻炒均匀后,淋少许香油即可出锅。

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第三道:蚝油白菜

这道蚝油白菜,鲜味十足,一点肉没放,好吃到不想停下筷子。做法很简单,十几分钟就可以炒好,属于典型的居家省事小炒。算算成本,也就花了两三块钱,家人笑称这是没有比这更便宜的菜了。

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具体制作方法

第一步:准备食材。白菜800克、干辣椒几个、蒜适量。

第二步:把白菜叶一片片的剥下来,然后清洗干净。白菜梆子的地方,斜刀切成片,白菜叶切块。

第三步:切好的白菜梆子和叶子分开装,如图。

第四步:把蒜切片、干辣椒剪成段,如图。

第五步:取一个空碗,依次放入2勺蚝油、1勺陈醋、1勺生抽、1勺白糖、1勺淀粉、少许水。

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第六步:搅拌均匀,如图。碗汁就做好了。

第七步:锅中倒入适量的油,油热后放入干辣椒段和蒜片,煸炒出香味。

第八步:把白菜梆子放入锅中煸炒均匀,炒至变软。

第九步:把白菜叶子放入锅中煸炒均匀,炒至叶子变软。

第十步:把调好的碗汁倒入锅中。

第十一步:翻炒均匀,让料汁均匀的裹在白菜上,然后关火。

第十二步:盛出上桌吧。

多说几句

1、 白菜梆子比较厚、硬一点。所以要先炒,炒到变软,再放入白菜叶。

2、 蚝油、生抽中都有盐味,所以,没有再放盐。

第四道:低油版酱香茄子

茄子属于比较喜油的蔬菜,通常过遍油,炸一下就会特别绵软好吃。这样做,虽说口感有了,但热量随之也增加不少,与低油健康的饮食观念非常不符,尤其是减肥瘦身期间,更不适合多吃。

和大家分享一道低油版烧茄子的做法,这样做好的茄子,只用到平时炒菜的油量即可,吃起来茄子软糯入味,咸香下饭,非常诱人。制作方法也很简单,十几分钟就可以上桌,非常方便。

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具体制作方法

第一步:准备食材。长茄子2根、蒜适量、红辣椒适量。

第二步:把茄子切成滚刀块,如图。蒜切末、红辣椒切段备用。

第三步:调个碗汁,取一个空碗,放入1勺黄豆酱、1勺生抽、半勺白糖、少许鸡精,1勺淀粉,然后倒入半碗清水,搅拌均匀备用。

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第四步:锅中倒入一点油(平时炒菜的量就可以了),油热后把茄子放入锅中,再放入半勺盐,小火开始煸炒。(这时放盐,更方便把茄子煸软。)

第五步:煸炒至茄子变软,然后将蒜末和红辣椒段放入锅中煸炒出香味。

第六步:把刚才调好的碗汁倒入锅中,翻炒均匀,如图。

第七步:装盘上桌吧,还可以撒一点香葱点缀。

多说几句:

1、 做这道菜选长茄子最好。

2、 蒜末的量可以稍大一点,这个比较提味。

3、 茄子一定要煸软,这样才好吃。

第五道:浇汁白菜

和大家分享一种浇汁包菜的做法,吃起来和手撕包菜一样清脆爽口,鲜香入味。做法却很省事,全程不用开大火炒,不用闻油烟,几步就可以上桌,非常健康。做好后,吃一口就想给它打个90分,非常美味。

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具体制作方法

第一步:准备食材。包菜半个、蒜适量、小红辣椒适量。

第二步:把包菜撕成块,蒜切片,小红辣椒切段备用。

第三步:取一个空碗,依次放入蒜片、小红辣椒、2勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖、2勺醋、少许鸡精、几滴香油,然后搅拌均匀,碗汁就做好了。

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第四步:锅中倒入适量的水烧开,然后往锅中放入几滴食用油,接下来把包菜放入锅中,烫1分钟左右捞出放入大碗里。

第五步:浇上碗汁就可以上桌了。

多说几句

1、 碗汁在调好后,可以静置几分钟,这样蒜味和辣味会更浓一些。生抽和蚝油中都有盐味,所以我没有再单独放盐。亲们若是觉得淡,可以适当的放一点盐,这个随自己口味。

2、 在烫包菜的时候,往锅里放几滴食用油,可以让焯好的包菜颜色更加漂亮。

第六道:酸辣藕丁

这道菜口感香脆,酸辣过瘾,越嚼越香。

莲藕,富含蛋白质、维生素B、维生素C,钙、磷、铁等多种矿物质。肉质肥嫩,白净滚圆,口感甜脆。生食能凉血散淤,熟食能补心益肾,可以补五脏之虚,强壮筋骨,滋阴养血。同时还能利尿通便,帮助排泄体内的废物和毒素,具体有一定的美容功效。

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具体制作方法

第一步:准备食材。莲藕两根、绿辣椒适量、红辣椒适量、蒜适量。

第二步:将莲藕去皮切成丁、绿辣椒切段、红辣椒切段、蒜切片备用。(切好的莲藕一定要泡到水中,不然容易变色)

第三步:锅中倒入适量的油,油热后放入蒜片煸炒出香味。

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第四步:将红、绿辣椒放入锅中煸炒出香味。

第五步:将莲藕放入锅中煸炒匀均。

第六步:调味。放入1勺盐、1勺生抽、1勺白糖、2勺香醋、半勺鸡精翻炒匀均即可出锅。

第七道:蒜香空心菜

这道蒜香空心菜口感鲜嫩清脆、颜色翠绿诱人、制作方法简单,十几分钟就可以上桌,是非常实惠又实用的一道家常小炒。

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