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让我记住这家澳门菜的,悄声无息地来到了深圳

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让我记住这家澳门菜的,悄声无息地来到了深圳

原标题:让我记住这家澳门菜的,居然是这只36cm的鸡

澳门素有“赌城”之称

这家澳门菜藏在壹方城2层

一听到相关于澳门的消息

是深圳少有的家澳门菜

无非就是赌赌赌

出品很精致也很好看

而如今

最近他店里的一只鸡更是刷爆朋友圈

这座赌城的地道菜!

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澳门菜已经进驻了壹方城

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惊起了一阵阵涟漪

土生澳门菜

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地方菜系听得很多

其实就是传统葡菜在材料、烹调技巧以至菜式设计受到中国菜的影响,加上运用来自东南亚不同香料传统葡菜的口味渐渐演变成今天风味独特的澳门土生菜,更适合东方人口味。

八大菜系更是耳熟能详

招牌爆汁火焰鸡

澳门菜却接触甚少

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它既然闯进了小噜的视野

听说这只鸡会跳火焰钢管舞,看来已经摆好舞姿准备表演了!摄影师准备!

不去试一试就该辜负了

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充分燃烧下整只鸡外焦里嫩,撕开还会爆汁,争先恐后不断流出!鸡肉嫩滑到无法形容,淡淡的橙酒香清爽又解腻。配有酸甜和辣酱两种佐料。

宝安中心地铁站F出口

欧陆式原只咸猪手

出来后直走

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到了拐角处就能看到

将近1kg的猪手整只烧,不过是切好再呈上,吃起来很方便。外皮烤得超级酥脆,皮下带点脂肪,脆而不干;瘦肉则一点不柴,嫩滑又多汁!

整体环境设计比较简约

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皮和肉是分离的,吃完一点不油腻。蘸上搭配的自制芥黄酱和蜜糖酱,又是两种不同的风味。这只“咸猪手”不仅不讨厌,反而令人着迷~

墙上的画报设计带着涂鸦的艺术感

椰香葡国鸡

随处可见相关澳门的元素

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打造出一个比较惬意休闲的就餐环境

说到澳门菜,马上就想到名气最大的葡国鸡。鸡肉、土豆、洋葱、鸡蛋、西红柿、黑橄榄配以黄姜粉和椰汁烩制而成,表面撒了一层椰丝,吃起来增加摩擦的口感。

菜色也相当精致美味

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看起来份量不大,料却给得很足。鸡肉都是那么大一块,裹满酱汁,馥郁的黄姜粉带着柔和的椰香,酱汁还能拌饭吃,香到也就能吃下3碗这么多吧。

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招牌爆汁火焰鸡

不得不尝的澳门地道菜

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葡国椰香鸡

澳门金莎娱乐手机版 ,听说这只鸡会跳火焰钢管舞,看来已经摆好舞姿准备表演了!

葡国椰香鸡是大多数人久闻大名的一道菜,很具有澳门特色,去澳门的人都要找机会去尝尝它。

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充分燃烧下整只鸡外焦里嫩,撕开还会爆汁,争先恐后不断流出!鸡肉嫩滑到无法形容,淡淡的橙酒香清爽又解腻。配有酸甜和辣酱两种佐料。

它是全套葡国菜的主菜,采用了葡式的烹煮方法,再加入了一些澳门的特色手法制作,是一道中葡合璧的地道澳门美食。

炭烧澳洲牛肋排

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它一上桌就能闻到浓郁的香味,带着椰香的鸡肉鲜嫩可口,小噜酷爱的土豆入口绵软,一含即化。

很正的牛肋条,而且还超大条的,分量不是一般的足,炭烧过后的牛肉就是嫩

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原以为地域差异的关系,会导致菜系有口感上的不适应,但葡国椰香鸡打碎了小噜的想法,不愧为著名的地道澳门美食。

菠萝虾仁炒饭

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葡式烧大虾

真的炒得粒粒分明,配上菠萝、三文鱼碎、虾仁, 一口下去口感很丰富。

海鲜是每个地方都不会放过的原材料,这道葡式烧大虾一上来看着虾却看不着虾肉...

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三文鱼蟹籽炒饭

白嫩的虾肉被掩盖在蒜米之下,用筷子拨开才能看到惊喜,虾的个头很大,虾肉很足,吃起来很鲜甜爽口。

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基本没有什么调料,非常原汁原味,三文鱼粒炸过,口感不错,米是泰国茉莉香米,不知是加了少许姜黄还是什么,淡淡的黄色,也有淡淡的花生味。

十月初五鸡汤米

虾酱炒芥兰

其中十月初五其实是澳门一条街道的名字,为纪念葡萄牙1910年10月5日革命起义成功。

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非常推荐的一道青菜,选用的是很嫩的芥兰,入口清脆没有苦涩的味道,虾酱的加入更是有升华的作用,吃起来别有一番风味。

十月初五鸡汤米吃起来感觉很独特,鸡肉甜香幼滑,喝到汤底还有清醇的米酒香。

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澳门经典小食

华侨鱼汤河粉

葡式蛋挞

据说起初是一位华侨将鱼汤河粉带到了澳门。

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最爱吃的还是葡式蛋挞,热乎乎的时候最好吃,小锅一次可以吃半打!

鱼汤熬制得浓郁乳白,清甜可口,米粉则是细腻爽滑,吃起来不失风味。

咖喱海鲜配农夫包

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澳门土生咖喱牛腩

澳门独特的特色小吃,海鲜分量很足,咖喱味道稍微有点淡,吃了中间的海鲜后,可以撕开农夫包来蘸着咖喱吃,味道很棒。

澳门土生咖喱牛腩,他们家的咖喱很具澳门风味,不辣,会带着椰香味~

经典猪扒包

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它一上桌小噜就被圈粉了,料特别足,牛腩的鲜嫩混着咖喱的清香,一口下去令人回味无穷。

造型满足!猪扒是厚切的,猪扒很多汁软嫩,味道正好,可以提前让店员帮忙切好,一人半个不多不少刚刚好,和小锅在澳门吃的味道没差。

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招牌丝袜奶茶

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被点爆了的招牌

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招牌橙香爆汁火焰鸡

造型很独特,像个小灯泡,而且是跟冰隔离的,喝起来很有澳门的味道,奶香醇厚,香浓丝滑!

火焰鸡一上桌,小噜就想给它取名叫“跳钢管舞的鸡”,闻着那阵阵香味,小噜就觉得口水不受控制了。

甜蜜草莓吐司

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鸡皮被烤得又香又脆,酥脆的感觉从第一口一直延到我扒完了整只鸡的皮,超级好吃!

摆盘非常好看,很大块也很软,女生一般都舍不得吃,先拍上半个小时的照~

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同行的小伙伴十分同情火焰鸡,说已经熟了还要被扒皮...

当然,还有好多好多澳门经典小吃,比如木糠布丁,蓝莓苏打,各种小吃拼盘...小锅就不逐一介绍啦。

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烤出来的鸡肉会更加香嫩一些,将鸡肉的鲜美完全暴露出来,带手套撕着吃,特有感觉。

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欧陆式原只烧猪手

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