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高压锅炖排骨的做法,莲藕排骨汤的做法

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高压锅炖排骨的做法,莲藕排骨汤的做法

图片 1原料:排骨,藕,姜,葱,枸杞。做法:1.排骨一斤,藕一段。藕一定要买两头完好的,断的藕里面容易藏沙子,不好清洗。不要买那种白白的藕,那种是拿药水泡过的,因为藕这东西在空气中中易氧化,外皮不那么白也是正常的。2.藕切厚片,拿淡盐水泡上防止暴露在空气里氧化发黑。3.锅里烧开水,把排骨放进去焯去血沫捞出来。4.高压锅加冷水、姜、葱、几粒枸杞,下排骨和藕,用高压锅煮30~40分钟,这个汤就做好了,出锅的时候加点盐。速成版的莲藕排骨汤藕很粉,咬的时候看到了藕断丝连,汤甜丝丝的,好喝!图片 2

  • 1只
  • 花椒15颗
  • 干辣椒4个
  • 八角2个
  • 冰糖1块
  • 少许
  • 酱油2匙
  • 味达美2匙
  • 3匙
  • 适量

辅料

小窍门本人比较吃酸甜口味就加了醋和冰糖

  • 酸甜口味
  • 炖工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

主料

食材明细

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